- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 çorba kaşığı tahin
- 2 iri diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı kaynar su
- yarım limon
Malzemelerin tamamı blender içinde karıştırılıp püre haline getirildikten sonra servis tabağına boşaltılır ve üzerine kırmızı pul biber ve zeytinyağı gezdirilir.
HUMUS
- 2 cups of cooked chickpeas
- 2 tbsp tahini
- 2-3 cloves of garlic
- 2 teaspoons salt
- 1 teaspoon cumin
- 2 teaspoons chili pepper
- 1 teaspoon sugar
- 1/2 cup olive oil
- 1/2 cup boiling water
- 1/2 lemon juice
Mix ingredients in a blender, after removing on a serving plate sprinkle chili pepper and olive oil on top.