- 8 tavuk but
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı zeytinyağ
Tavuklar 1 su bardağı su ve bir çay kaşığı tuz ile yirmi dakika kaynatılıp delikli bir kaba alınır. Çukur bir kapta yumurta, bal, limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz çırpılır. Ayrı bir kaba galeta unu boşaltılır. Orta ateşte zeytinyağı kızdırılır. Tavuklar önce yumurta karışımına sonra galeta ununa iyice bulanır, tavada iki yüzü pembeleşene kadar beş dakika kadar kızartılıp kağıt peçete üzerine çıkarılırdıktan sonra servis tabağına yerleştirilir.
CHICKEN DRUMSTICK
- 8 pieces of drumstick
- 2 eggs
- 2 tbsp honey
- 1/2 tbsp lemon juice
- 2 teaspoons salt
- 2 cups of bread crumb
- 1 cup olive oil
Cook drumsticks for twenty minutes in 1 cup of water adding 1 teaspoon of salt, and remove on a skillet. Beat eggs, honey, lemon juice and 1 teaspoon of salt in a saucepan. Put bread crumbs in a different saucer. Sizzle olive oil in a frying pan over medium heat. Coat drumsticks thoroughly with eggs, then bread crumbs, and fry both sides for about five minutes, take out of pan on a paper napkin and arrange on a service plate.