- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı karbonat-üstüne birkaç damla limon
ŞERBETİ
- 3 su bardağı şeker
- 3½ su bardağı su
- ½ limon suyu
Şerbet kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Tereyağı eritilir, üzerine şeker, yumurtalar, yoğurt, irmik, un ve karbonat ilave edilerek karıştırıldıktan sonra fırına dayanıklı bir kaba boşaltılıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yarım saat, kırkbeş dakika pişirilir. Fırından çıkan tepsiye soğuk şerbet dökülüp tatlıyı içine çektiğinde servis yapılır.
Sevim Şengör’e teşekkür ederim.
YOGURT DESSERT
- 125 gr butter
- 1 cup of sugar
- 1 cup yogurt
- 1 cup semolina
- 1 cup flour
- 1 grated lemon
- 2 teaspoons carbonate with a few drops of lemon juice
SYRUP
- 3 cups of sugar
- 3,5 cups water
- 1/2 lemon juice
Boil syrup and cool.
Melt butter, add the rest of ingredients, stir and pour over an oven resistant cup, place in 180 degrees preheated oven and bake for about half an hour to forty-five minutes until you get a light brown surface. Add cold syrup. Serve when syrup is completely absorbed.