2 orta boy kereviz 3 ince ufak havuç 2 orta boy soğan 6/7 sıkma portakalı 2 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytin yağı Portakallar sıkılır. Kerevizler ve havuçlar soyulur. Kerevizler birer parmak kalınlığında halka biçiminde dilinir. Havuçlar ince uzun doğranır. Ayıklanan soğanlar iri iri doğranır. Tencerede zeytinyağı, soğan ve havuçlar on dakika kadar çevrilir….

4 adet kemiksiz tavuk kalça 1 dolmalık kırmızı biber ( veya 2 uzun kırmızı tatlı biber ) 1 soğan 1 dilim ananas 1 çorba kaşığı soya sos 1 çay kaşığı susam yağı 1/2 çay kaşığı şeker 1 yumurta 250 gr mısır nişastası Tavuk, biber, soğan ve ananas kuşbaşı doğranır. Çukur bir kaba konan tavuklara soya…

4 adet orta boy patates 250 gr kıyma 2 soğan 2 yumurta 2 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı Patatesler soyulup ince rendeden geçirildikten sonra delikli bir kapta iyice sıkılır. Kıyma tavada yağsız kavrulup rendelenmiş soğan ilave edilerek beş dakika çevrildikten sonra patatese katılır. Yumurta, tuz,…

3 yumurta 2 su bardağı un 1 lt süt yarım çay bardağı çiçek yağı 1 paket vanilya 1 çorba kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı tuz Malzeme derin bir kapta boza kıvamında çırpılır. 20/25 cm çapında tava 1 çay kaşığı tereyağı ile kızdırılıp yarım kepçe karışım dökülerek önce bir yüzü kızartılan krep spatulayla çevrilip diğer…

1 grapefruit 2 portakal 3 mandalina 1 limon 1 kg şeker Meyvelerin dış kabukları ince rendeyle alındıktan sonra iki bardak su içinde 20 dakika haşlanır. Sudan çıkartılıp ufak parçalara kesilerek tekrar haşlandıkları suyun içinde orta ateşte, kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar, yaklaşık kırk beş dakika kaynatılır. Şeker ilave edildikten sonra kapağı açık olarak yarım saat…

(COLESLAW) 1/2 kg sert lahana 1 orta boy havuç Lahana ince kıyılıp 1 tatlı kaşığı tuzla iyice ovulduktan sonra yıkanıp süzülür. Kabukları sıyrılıp kalın rendelenen havuç yıkanıp süzülen lahanayla karıştırılır. SALATA SOSU 3 çorba kaşığı mayonez 1 çorba kaşığı yoğurt (susuz) 1 çorba kaşığı hardal 1/4 su bardağı zeytinyağı 2 çorba kaşığı sirke 1/2 limon…

1/2 çay bardağı süt 1 çay bardağı tereyağı ( yarısı hamur yoğurulken içine, yarısı fırına girmeden önce üzerine gezdirilir ) 1 yumurta 1 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı un nişasta ( hamuru açmak için ) ŞERBET 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 çay kaşığı limon Hamur yoğurulup 6 bezeye bölündükten sonra…

1/2 çay bardağı sirke 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı su 1 yumurta 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı un KIYMA HARCI 100 gr kıyma 1 soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kara biber Kıyma ince rendelenmiş soğan, tuz ve kara biberle karıştırılır. Hamur ele yapışmayacak kıvamda…

8 tavuk but 2 yumurta 2 çorba kaşığı bal 1 tatlı kaşığı limon suyu 2 çay kaşığı tuz 2 su bardağı galeta unu 1 su bardağı zeytinyağ Tavuklar 1 su bardağı su ve bir çay kaşığı tuz ile yirmi dakika kaynatılıp delikli bir kaba alınır. Çukur bir kapta yumurta, bal, limon suyu ve 1 çay…